Frittata al peperoncino
Qual è tradizionale ricetta della frittata al peperoncino tipica della Basilicata.
Come si prepara in pochi minuti.
Ingredienti
Cosa serve per cucinarla bene e in breve tempo:
- 5 uova
- 120 grammi di formaggio grattugiato, pecorino o grana
- 2 peperoncini piccanti
- olio extravergine d’oliva
- sale, quanto basta
- un pizzico di pepe
Procedimento
Nel procendimento non c’è nessun segreto.
Potrai, infatti, preparare la frittata lucana in pochi minuti con pochi accorgimenti.
Prendi le uova e aprile mettendole in una ciotola.
Inizia a sbatterle per benino.
Aggiungi dunque il formaggio e un po’ di sale.
Trita il peperoncino ed aggiungilo al composto appena preparato, con un pizzichino di pepe macinato.
Friggi la frittata da entrambi i lati, su olio d’oliva già caldo.
In pochissimo tempo la frittata sarà pronta!