Agnello alla contadina
Come si cucina l’Agnello alla contadina in stile lucano.
Un altro piatto ricco della tradizione culinaria della Basilicata.
Ingredienti
Vediamo gli ingredienti necessari per cucinarlo:
- 1 kg. di agnello
- 1,20 kg. di patate
- 1 cipolla media
- aglio
- origano
- rosmarino
- prezzemolo
- olio d’oliva
- sale, q.b.
Procedimento
Prendi un tegame grande, o una casseruola.
Dopo aver pulito le patate, tagliale e disponile al suo interno tagliate a pezzi grossolani.
Aggiungi, ora, l’olio d’oliva, l’aglio, e cipolla affettata in modo sottile.
Cospargi, infine, il contenuto con rosmarino e origano.
Metti anche un po’ di sale, quanto basta.
Metti tutto in forno per circa 2 ore.
Consiglio: puoi cuocere l’agnello anche in un forno a legna.
Il risultato sarà eccezionale!
– vedi la ricetta del capretto cacio e uova..
