Baccalà capperi e pinoli
Come gustare il famoso baccalà capperi e pinoli della Basilicata.
E’ un secondo di mare molto gustoso e facile da preparare.
Ma vediamo come cucinarlo a casa.
Ingredienti
Gli ingredienti per il baccalà coi pinoli e capperi sono:
- 1 Kg di baccalà ammollato
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 12 capperi
- 20 pinoli
- mezza patata a fette sottili
- aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale
- e pepe.
Preparazione
Preparare un piatto così allettante è molto semplice.
E, inoltre, ci vuole anche poco tempo.
Taglia a pezzi il baccalà e mettilo a rosolare con olio, aglio, patata, capperi e pinoli.
Aggiungi, in seguito, un pochino di vino bianco e lascialo cucinare a fiamma media.
Il tempo di cottura è di circa 20 minuti.
Il piatto è pronto da servire in tavola.
– prova anche il la zuppa di pesce del Tirreno.
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