Zucca peperoni e olive
Come cucinare Zucca peperoni e olive alla maniera della Basilicata.
Un piatto tipico lucano da usare come antipasto o contorno, buonissimo!
Ingredienti
Cosa serve per prepararlo:
- 800 grammi di zucca gialla
- 2 peperoni rossi
- olive nere
- uno spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- pepe
- e sale, quanto basta
Procedimento
E’ un piatto che si prepara in pochi minuti.
Molto buono e gustoso, da fare spesso in cucina.
Per prima cosa dopo averla lavata taglia la zucca, e mettila a soffriggere in padella con olio d’oliva e aglio.
Aggiungi i peperoni rossi tagliati a filetti.
Prima della fine della cottura aggiungi le olive, togliendo i noccioli, ed il pepe.
Controlla se necessita di un altro pochino di sale.
Fai terminare la cottura e servi in tavola.
