L’agnello al rosmarino è un piatto che si usa preparare ancora oggi nei paesi lucani alla domenica e nei giorni di festa.
Conosciamolo meglio!
Agnello al rosmarino tipico lucano
Piatto semplice ma gustoso l’Agnello al sapore di rosmarino è un secondo molto in uso ancora oggi.
Facile da preparare ha in sè tutto il sapore della civiltà contadina di un tempo in Basilicata.
Ingredienti
Ecco i pochi ingredienti necessari:
- 1 agnello intero, senza interiora,
- 1 mazzo di rosmarino,
- 2 spicchi di aglio,
- sale,
- e pepe.
Prodedimento
Lava e pulisci bene l’agnello.
Dopo averlo asciugato spargi sopra il sale, e metti al suo interno l’aglio e il rosmarino.
Fallo cuocere alla brace.
Il sapore che lo avvolgerà sarà semplice e allo steso tempo molto invitante.
– Vedi la ricetta del vitello alle verdure..
