Braciole di maiale della Basilicata
Come fare le braciole di maiale della Basilicata seguendo la ricetta tipica lucana.
Vediamolo insieme.
Ingredienti
Sono pochi e semplici gli ingredienti necessari.
Ecco cosa serve per prepararle:
- 4 fette di muscolo di maiale
- 2 spicchi di aglio
- 20 grammi di uva sultanina
- olio d’oliva
- sale
- pepe
- prezzemolo
Preparazione
Prendile fette di carne, battile, ed in seguito corspargile di sale e pepe.
Condisci con prezzemolo, uvetta e aglio e fettine sottili.
Avvolgi, ora, le braciole di maiale e legale con louno spago.
Metti a friggere, dunque, le braciole e, poi, fai un travaso con l’olio d’oliva cotto un recipiente.
Chiudile nel contenitore. Usale, in seguito, per preparare il ragù.
